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创意茶餐厅装修设计攻略
发布者:筑迪公南 发布时间:2014-2-23

创意茶餐厅装修设计攻略

茶餐厅休闲娱乐场所越来越多了,怎样才算好的创意茶餐厅设计

餐厅主要以青少年、学生及普通大众消费为主要群体,实行薄利多销的策略,使餐厅的人气旺起来,那样能吸引更多的顾客,现在的顾客都是会冲着人气旺的餐厅消费,食品成本控制在预计的点上(35-40)之间,开业前7天做好餐厅的横幅、宣传单适量的在人流量较集中的区域进行宣传及派发,根据顾客的心理需要可以印制一部分免费餐券,在开业之时来吸引更多的顾客光临

厨房在开业前一个月必须定制好厨房的特色菜单,并根据菜单制定出统一标准,统一操作流程,实行量化的培训厨房所有的人员,并在开业前实行定位定岗分职。做好原材料的采购选用,好的原材料是保证菜品的基本要素,也是整个餐厅发展最重要的必要条件。

在装修餐厅的时候将厨房部分设备计划装在餐厅的里面,组成一个给人有一种自助餐式的感觉,组合卧式展示柜里面展示各种丰富的海鲜,肉类及新鲜的蔬菜,让顾客直接到展示柜点菜,那样会不由自主的点多款的菜品,点完了再用现场的扒炉或烤炉及汤炉直接烹制,酿造出一种悠闲而随意的气氛,吃的也非常放心。

便捷式的中西式餐饮,计划餐厅整天的营业主要分早餐,午餐及晚餐。早餐,以各式面包、点心、中式面点、粥类、面条及当地有特色早点。正餐则以牛排,汉堡,三明治,特色石烧爆蛋饭,海鲜扒类,批萨,煲仔饭及中式商务套餐,甜品点心、啤酒、饮料、吧啡雪糕再配以各种特色小吃。餐厅装修设计在厨房出口做一个明档,需要扒炉1台,汤炉2台,面烤炉1台,卧式展示柜3台,吧台可以装修在另外一边即可。

创意的茶餐厅装修是为生活之余添精彩,注重品质,享受人生的美好。

北京筑迪公南装饰工程设计有限公司专业涉及餐饮行业装饰设计和施工工程,集装饰设计、工程施工、材料配送、配饰为一体的整套服务。承接多家餐饮店装修设计,独有营销型餐饮设计,更符合实际运营,迅速提升各类餐厅业绩。欢迎来电:4008-818-176~

 

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